Corsica CSM

Le premier forum sous marin pour les Corse et leurs amis...


    recettes a base de rascasse

    Partagez
    avatar
    u goccu
    Cazzu Marinu Ancestral
    Cazzu Marinu Ancestral

    Messages : 2162
    Date d'inscription : 18/10/2008
    Age : 32
    Localisation : ile rousse

    recettes a base de rascasse

    Message  u goccu le Mer 13 Mai - 22:06

    Filets de rascasse à la tomate

    * Préparation : 30 minutes
    * Cuisson : 10 minutes

    Ingrédients:

    * 1 gousse(s) d'ail
    * 1 citron jaune
    * 1 echalote
    * huile d'olive
    * 800 g de rascasse
    * thym, laurier
    * 10 Tomate
    * 4 cuillère(s) à soupe d'olives noires dénoyautées

    Préparation:

    1. Précauffez le four à 180°C (thermostat 6).
    2. Achetez une grosse rascasse et levez-en les filets ou demandez à votre poissonnier de le faire.
    3. Mondez les tomates. Epépinez-les et coupez-les en gros dés.
    4. Mettez les filets de rascasse dans un grand plat allant au four. Ajoutez un filet d'huile d'olive, les dés de tomates tout autour, une échalotte ciselée, des olives noires hachées, une gousse d'ail hachée, une branche de thym, une feuille de laurier et un citron coupé en quartiers.
    5. Mettez au four pendant 10 minutes. Servez avec un riz safrané.
    6. Suggestion : vous pouvez également faire ce plat sous forme de papillote. Dans ce cas, répartissez les ingrédients dans 4 papillotes individuelles.

    Pour la rascasse il y a pas grand chose, mais on vous promet de vous trouver toute les meilleures recettes pour satisfaire vos papilles.

    Bon appétit!!!

    PS: (hé!!! Les hommes n'oubliez pas que les régimes c pour les femmes
    Very Happy , alors je veus pas voir de "CALORIES,CHOLESTÉROL" ou d'autre truc dans se genre Very Happy Very Happy



    _________________

    Je ne nage peut être pas vite... Mais je ne coule pas!!

    un petit coup d'oeil http://www.artkustomcorse.sitew.com/#Page_1.A
    avatar
    guigui2b
    Dorade Royale
    Dorade Royale

    Messages : 477
    Date d'inscription : 16/12/2008
    Age : 24
    Localisation : ...bastia...

    Re: recettes a base de rascasse

    Message  guigui2b le Jeu 14 Mai - 18:02

    sa aussi sa dois étre bon Very Happy Very Happy Very Happy
    avatar
    u goccu
    Cazzu Marinu Ancestral
    Cazzu Marinu Ancestral

    Messages : 2162
    Date d'inscription : 18/10/2008
    Age : 32
    Localisation : ile rousse

    Re: recettes a base de rascasse

    Message  u goccu le Jeu 14 Mai - 18:16

    tu c se ki te reste a faire!!!
    trouve des rascasses, et test ma recette!!!


    _________________

    Je ne nage peut être pas vite... Mais je ne coule pas!!

    un petit coup d'oeil http://www.artkustomcorse.sitew.com/#Page_1.A
    avatar
    guigui2b
    Dorade Royale
    Dorade Royale

    Messages : 477
    Date d'inscription : 16/12/2008
    Age : 24
    Localisation : ...bastia...

    Re: recettes a base de rascasse

    Message  guigui2b le Jeu 28 Mai - 19:45

    il faut les voir les rascases
    avatar
    davidcsm13

    Messages : 44
    Date d'inscription : 08/08/2009
    Age : 27
    Localisation : marseille

    Re: recettes a base de rascasse

    Message  davidcsm13 le Lun 14 Sep - 20:56

    samedi soir ta recette m'avait l'air trés bonne et j'ai décidé de la tester (petit diner avec ma copine) et figure toi que t'as le don pour faire passer une bonne nuit (si tu voit ce que je veux dire Laughing ) trés bonne recette !!!
    je la conseille !
    avatar
    Gaby
    Pirate of Capicciola
    Pirate of Capicciola

    Messages : 2049
    Date d'inscription : 27/10/2007
    Age : 36
    Localisation : Pietra Nera

    Re: recettes a base de rascasse

    Message  Gaby le Mar 15 Sep - 9:09

    Sacré rascasse ! Elle met du piquant dans la vie !


    _________________

    Working is for people who don't spearfish !
    avatar
    castorcorse
    Loup chanceux
    Loup chanceux

    Messages : 1212
    Date d'inscription : 31/10/2007
    Localisation : porto-vecchio

    Re: recettes a base de rascasse

    Message  castorcorse le Mar 15 Sep - 11:01

    Gaby a écrit:Sacré rascasse ! Elle met du piquant dans la vie !

    scratch scratch scratch scratch cheers


    _________________

    Si la merde avait de la valeur les pauvre naitraient sans trou du cul



    avatar
    gyzmo
    Sériole de compétition
    Sériole de compétition

    Messages : 633
    Date d'inscription : 20/01/2009
    Age : 41
    Localisation : Fontet 33

    rasacsse de régime

    Message  gyzmo le Ven 14 Mai - 9:20

    et oui je sais on est pas la pour être au regime mais j'y suis donc je prepare mes recettes en fonction des aliments autorisés ou non dans mon regime !!

    voici une recette de rascasse ou chapon qui peu servir de base pour pas mal de recettes, il suffit d'y ajouter huile d'olive, sel, et jus de citron et cela doit encore être meilleur.
    suivez le guide :

    préparez votre rascasse, videz la :


    coupez un oignon blanc FRAIS en rondelle et 2 gousses d'ail ecrasée, et remplissez son ventre :


    saupoudre d'herbes du maquis (j'en ai encore en stock!!!) et mettez un peu d'eau au fond du plat !


    surtout couvrez d'un papier alu, pour garder les vapeurs !!
    faire cuire au four 20min a 180°C environ (selon taille du poisson et force du four)

    pour ameliorer la recette, vous pouvez garnir le fond d'huile d'olive et jus de citron vert, avec du poireau coupé en fine lamelles.
    et salez bien sur, car moi pas droit au sel

    Contenu sponsorisé

    Re: recettes a base de rascasse

    Message  Contenu sponsorisé


      La date/heure actuelle est Mer 28 Juin - 21:14