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    le Loup ou bar

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    gyzmo
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    le Loup ou bar

    Message  gyzmo le Mar 19 Mai - 9:33

    Le Loup ou Bar

    ce poisson s'appelle BAR en atlantique mais LOUP en meditérannée, mais à ma connaissance c'est le même Laughing
    cela reste un LOUPBAR ou LOUBARD = un poisson pas fréquentable selon eddy mitchell Wink

    LOUP en papillotte au barbecue

    par personne

    5min de préparation
    cuisson selon l'état du feu et la taille du poisson, mais comptez 10 min pour un BAR portion

    Ingrédients :
    1 loup portion
    1 carotte
    1 branche de celeri
    1 courgette
    1 patate
    1 oignon grelot
    huile d'olive
    sel/poivre


    Préparation :

    - etalez 2 feuilles d'alu l'une sur l'autre, coté MAT vers vous (la où vous poserez le poisson) et coté brillant coté feu
    - versez un filet d'huile d'olive
    - déposez les legumes coupés en petits morceaux, surtout pour la carotte et la pomme de terre plus longues à cuire, salez poivrez.
    - déposez votre BAR nettoyé et vider sur vos legumes émincés.
    - sallez poivrez
    - vous pouvez mettre un peu d'huile d'olive dans le ventre du poisson ! miam !
    - et fermez votre papillote bien hermetiquement de chaque côté.
    - déposez la sur le BBQ bien chaud, sans flammes, et laissez cuire doucement, ne retournez pas la paillotte, le poisson va cuire tout seul à l'étouffée.
    - le jus du poisson va cuire les legumes, et le poisson va se parfumer des legumes !

    y'a plus qu'a deguster

    voici les photos avant/apres Laughing Laughing




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    Re: le Loup ou bar

    Message  castorcorse le Mar 19 Mai - 20:47

    pas encore commencé que le verre de vin deja vide


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    Re: le Loup ou bar

    Message  guigui2b le Mar 19 Mai - 20:49

    lol c vrai j'avais pas vu sa
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    Re: le Loup ou bar

    Message  castorcorse le Mar 19 Mai - 21:03

    guigui2b a écrit:lol c vrai j'avais pas vu sa

    j'ai l'oeil pour ces choses la....


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    Re: le Loup ou bar

    Message  u goccu le Mar 19 Mai - 21:31

    trop fort!!!!!!!!!


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    Re: le Loup ou bar

    Message  guigui2b le Mar 19 Mai - 21:33

    toi tu dois souvent jouer au jeux des 7 différences Razz
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    Re: le Loup ou bar

    Message  gyzmo le Mar 19 Mai - 21:51

    et merde je suis découvert Laughing Laughing
    mais à ma décharge le rosé etait un petit rosé entre-deux-mers que je vous ferrai decouvrir l'an prochain lors de ma prochaine visite Laughing
    en fait le rosé était l'apéro ou la "mise-en-bouche" pour un poisson roi Wink
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    Re: le Loup ou bar

    Message  castorcorse le Mar 19 Mai - 22:11

    gyzmo a écrit:et merde je suis découvert Laughing Laughing
    mais à ma décharge le rosé etait un petit rosé entre-deux-mers que je vous ferrai decouvrir l'an prochain lors de ma prochaine visite Laughing
    en fait le rosé était l'apéro ou la "mise-en-bouche" pour un poisson roi Wink

    c'est ce que je vois lol


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    Re: le Loup ou bar

    Message  u goccu le Dim 18 Oct - 18:39

    cette recette est aussi réalisable avec toutes sortes de poisson tel que:

    *vielle
    *sar
    *saint pierre
    *corb
    *rouget (plus difficile)
    *sarrant
    *denti (pour se qui arrive a les flécher!!!! Laughing Laughing Laughing Laughing )

    et bien d'autre poissons.....


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    Re: le Loup ou bar

    Message  blade2a le Dim 18 Oct - 20:06

    La difference entre le loup et le bar, c est que le bar sera un peux plus gros
    c est du au courant de l atlantique qui le rend plus costaux

    La source vient d apnea lol et sa l empeche pas d etre troooppp booonnnn
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    Re: le Loup ou bar

    Message  u goccu le Sam 24 Oct - 22:56

    bon c pas que je ne pense plus a vous en ce moment mais entre l'état de mon doigt de pied et celui de la mer! j'ai du mal a avoir de beaux poissons pour vous faire des recettes!!
    si ca continue je vais vous mettres des recettes de poissons sans les avoir attrapés!mdr!


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