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    Mousse de rougets avec ses beignets de courgette

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    u goccu
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    Mousse de rougets avec ses beignets de courgette

    Message  u goccu le Dim 21 Juin - 16:17

    Mousse de rougets avec ses beignets de courgette et d'aubergine


    temps de préparation: 15min
    temps de cuisson : 5/10min

    Ingrédients:

    300g de filets de rouget sans arrête
    du lait
    2 courgettes
    1 aubergine
    1 pincée de muscade râpée
    sel/poivre
    3 oeufs (frais c mieu!!)
    250grs farine
    1 sachet de levure

    Préparation de la mousse:

    Rincez et essuyez les filets de rouget. Coupez-les en morceaux, mettez-les dans le mixer avec 10 cl de lait , 3 blancs d’œufs, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et une pincée de muscade râpée. Mixez bien jusqu’à l’obtention d’une mousse.






    Préparation des courgettes,aubergine et pâtes:

    1- Préparez d'abord la pâte à frire. Disposez la farine en fontaine dans un saladier. Cassez-y les œufs, salez, poivrez. Ajoutez la levure. Mélangez et versez le lait petit à petit en remuant jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Couvrez le saladier et laissez reposer la pâte pendant une heure.

    2- Pelez les courgettes . enlevez les extrémités et coupez-les en rondelles un peu épaisses. Epongez-les bien dans un torchon .
    Pour les aubergines un bon lavage ,une coupe en rondelle(fine/fine) et ces prêt!!



    3- Mettez le bain de friture à chauffer. Reprenez la pâte qui doit être coulante.(comme un bon vieu caju sorti du frigo y'a bien une heure) Si elle est trop épaisse rajouter un peu de lait.



    4- Trempez les rondelles dans la pâte puis à l'aide d'une écumoire, jetez-les dans l'huile chaude. Retournez les beignets lorsqu'ils sont dorés pour qu'ils cuisent sur l'autre face. Egouttez-les et rangez-les sur un plateau garni de papier absorbant. Laughing Laughing



    la cuisson:

    La poele ou le four c comme vous voulez!!
    juste que le four sa gratine mieux et c moin gras(prévoir 15/20min de cuisson mais pas plus)a la surface vous devez avoir une croute craquante avec un gout de rouget (mai gabidu)



    Assortir le tous de façons à faire un peut class quand même Cool Cool Cool : et dégustez!!


    ps: c vraiment délicieux!!!!!! je suis assez fier de moi et ma recette
    si vous recevez des potes ou une copine( Embarassed Embarassed ) vous ete sur de faire mouche!!!!!!!!!!!!!!!

    bon apetit !!!


    Dernière édition par keke2b0 le Dim 28 Juin - 16:10, édité 2 fois


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    Re: Mousse de rougets avec ses beignets de courgette

    Message  guigui2b le Dim 21 Juin - 17:07

    sa a l'air bon
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    Re: Mousse de rougets avec ses beignets de courgette

    Message  keke2b le Dim 21 Juin - 19:43

    ah bah enfin ..... mdr
    ouais ca a l'air trop bon
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    Re: Mousse de rougets avec ses beignets de courgette

    Message  castorcorse le Dim 21 Juin - 21:13

    moi j'ai planter courgette et aubergine... me manque plus que les pieds de rouget


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    Re: Mousse de rougets avec ses beignets de courgette

    Message  u goccu le Dim 21 Juin - 21:59

    moi jai des pied mais pas de rougtes mdr!!!!!!!lol


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    Re: Mousse de rougets avec ses beignets de courgette

    Message  guigui2b le Lun 22 Juin - 0:38

    lol
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    Re: Mousse de rougets avec ses beignets de courgette

    Message  u goccu le Sam 27 Juin - 15:26

    jai mit ma fille a contribution des beignets!!!!!!!!!!
    mais j arrive plus a mettre de photo je dois avoir un souci !!!!
    il mank les plus intéressante!!!
    mais je vais vite i remédier


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    Re: Mousse de rougets avec ses beignets de courgette

    Message  guigui2b le Sam 27 Juin - 19:06

    vite vite vite
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    Re: Mousse de rougets avec ses beignets de courgette

    Message  u goccu le Dim 28 Juin - 16:10

    et bè sa yé! jai tous mi enfin!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


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    Re: Mousse de rougets avec ses beignets de courgette

    Message  Gaby le Dim 28 Juin - 18:51

    Bravo ! Tu m'as bien donné faim là Wink


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    Re: Mousse de rougets avec ses beignets de courgette

    Message  u goccu le Dim 28 Juin - 19:34

    affaque!!!! je te paye l'apéro mdr!!!!
    je te fais a bouffé ausssi tu veu!!!
    mais le soir c pene basilic!!!!!!!!!!


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    Re: Mousse de rougets avec ses beignets de courgette

    Message  gyzmo le Dim 28 Juin - 20:51

    miam !
    et encore je viens de manger Shocked
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    Re: Mousse de rougets avec ses beignets de courgette

    Message  Gaby le Dim 28 Juin - 21:37

    Je te prend au mot, quand je monte tu verra ma faccia à table !! hahahaha !!


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    Re: Mousse de rougets avec ses beignets de courgette

    Message  u goccu le Dim 28 Juin - 21:54

    mais avec plaisir u goccu


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    Re: Mousse de rougets avec ses beignets de courgette

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