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    Bonite à la provençale

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    gyzmo
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    Bonite à la provençale

    Message  gyzmo le Mar 7 Juil - 17:22

    salut à tous,
    (vous m'avez toujours pas dit comment on dit salut en corse Twisted Evil )

    comme promis la recette de la bonite à la provençale;
    encore un petit jeu :
    un intrus 'est glissé dans ma recette et plus precisement dans les photos de ma recette, à vous de trouver l'intrus Suspect Suspect Suspect


    La bonite à la provençale
    cette recette est adaptable à toute le famille des thonidés (du maquereau jusqu'a une darne de thon )


    Pour 4 personnes

    Ingrédients :
    - une bonite de 1,5kg pleine minimum
    - des tomates
    - du poireau, du celeri
    - des oignons
    - du citron
    - de l'huile d'olive
    - sel / poivre
    - des capres
    - un concentré de tomate
    - des baies rouges
    - et en accompagnement du riz, ou des pates !

    préparation

    - laver, ecaillez, et videz votre poisson
    - etalez le sur un double papier d'aluminium, un peu huilé.
    - remplir le ventre du poisson du poireau et du celeri coupé en tres petits morceaux
    - recouvrez le poisson de rondelles de citrons, et d'aromates comme du laurier ou du romarin.
    - coupez des rondelles de tomates que vous etalez autour du poisson.
    - huilez un tout petit peu, salez , poivrez;
    - parsemez de baies rouges.
    - refermez votre papillote et faites cuire, une bonne demi heure selon votre feu.
    - presentez comme sur la photo, avec un peu de riz et un concentré de tomate, mélangé avec des capres si vous aimez.

    c'est divin !
    la photo du poisson cuit donne l'impression qu'il baigne dans l'huile, ce n'est pas de l'huile mais son propre jus de cuisson, il y en a tres peu en fait (d'huile ! lol)
    ce poisson a la réputation d'être sec, mais avec cette recette ça se mange tout seul !

    voici les photos, à vous de me donner l'intrus Laughing Laughing Laughing
    avant cuisson


    pendant cuisson

    apres cuisson

    presentation
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    Re: Bonite à la provençale

    Message  u goccu le Mar 7 Juil - 21:37

    sa doit etre bien bon!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    la girondoise alala!!!!!que du plaisir Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy


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    Re: Bonite à la provençale

    Message  gyzmo le Mar 7 Juil - 21:38

    keke2b0 a écrit:la girondoise alala!!!!!que du plaisir Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy

    Wink Wink
    je dois pouvoir encore t'en apporter l'an prochain Wink Wink Wink Wink Wink
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    u goccu
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    Re: Bonite à la provençale

    Message  u goccu le Mar 7 Juil - 21:45

    tu veu me faire un plaisir!!!!
    si tu peut men envoyer une sa serais le top!!
    on se parle par mp si tu veus!!


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    Re: Bonite à la provençale

    Message  guigui2b le Mer 8 Juil - 9:56

    sa a l'air trop bon
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    Re: Bonite à la provençale

    Message  Gaby le Mer 8 Juil - 16:36

    Les gars bravo ! Vous êtes des monstres !


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    Re: Bonite à la provençale

    Message  gyzmo le Mer 8 Juil - 16:45

    Gaby a écrit:Les gars bravo ! Vous êtes des monstres !

    merci Wink

    à propos personne a trouvé l'intrus? Shocked
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    Re: Bonite à la provençale

    Message  Gaby le Mer 8 Juil - 18:34

    J'avais pas le temps mais je m'y met...
    Au fait on dit Salute ou Salut'a tutti !


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    Re: Bonite à la provençale

    Message  Gaby le Mer 8 Juil - 18:37

    En fait il y a 2 intrus !

    Le couteau (qui n'est pas un vendetta).
    Et le vin qui n'est pas rosé.

    Quand tu reviens fait moi penser à te donner l'adresse d'un coutelier ! J'adore les lames Wink


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    Re: Bonite à la provençale

    Message  keke2b le Mer 8 Juil - 18:38

    ca a l'air bon
    j'ai une idée pour l'intrus : ce n'est pas une vendetta a coté de l'assiette ....
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    Re: Bonite à la provençale

    Message  gyzmo le Mer 8 Juil - 18:51

    Gaby a écrit:En fait il y a 2 intrus !

    Le couteau (qui n'est pas un vendetta).
    Et le vin qui n'est pas rosé.

    Quand tu reviens fait moi penser à te donner l'adresse d'un coutelier ! J'adore les lames Wink

    bien vu ! gagné !
    le coteau etait l'intrus; mais pour le rosé ou le blanc, ça change parfois Embarassed
    ok pour l'adresse du coutelier, je peux pas passer devant un fabricant de couteau sans en prendre un Crying or Very sad
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    Re: Bonite à la provençale

    Message  gyzmo le Mer 8 Juil - 18:52

    keke2b a écrit:ca a l'air bon
    j'ai une idée pour l'intrus : ce n'est pas une vendetta a coté de l'assiette ....

    bravo ! vous connaissez ma marque de fabrique Smile
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    Re: Bonite à la provençale

    Message  keke2b le Mer 8 Juil - 20:08

    oh gaby j'etais entrain d'ecrire le massage quand tu as repondu ; tu m'as devancé bravo mdr
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    Re: Bonite à la provençale

    Message  Gaby le Mer 8 Juil - 22:21

    Quel talent ô keke !!!
    Gyzmo moi aussi j'adore les couteaux Wink


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    Re: Bonite à la provençale

    Message  guigui2b le Jeu 9 Juil - 10:29

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    Re: Bonite à la provençale

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