Corsica CSM

Le premier forum sous marin pour les Corse et leurs amis...


    Loup en croute de sel

    Partagez
    avatar
    corb2b
    Sériole de compétition
    Sériole de compétition

    Messages : 982
    Date d'inscription : 27/07/2009
    Age : 46
    Localisation : GHISONACCIA

    Loup en croute de sel

    Message  corb2b le Dim 9 Mai - 12:42

    Ingrédients:
    1 loup,vidé et surtout pas écaillé.
    2/3Kg de gros sel(suivant la taille du poisson)

    Dans un saladier,mettre :le gros sel un peu de farine et un œuf entier,vous pouvez assaisonner a votre gout(citron,cumin,thym,...),mélangez jusqu'à ce que soit bien homogène.
    Remettre l'assaisonnement choisi a l'intérieur du poisson,sans sel.
    Prenez une plaque qui va au four,déposez une couche de gros sel aromatiser d'un bon centimètre.
    Posez le poisson dessus.

    Et recouvrez avec le sel restant,tassez bien,soyez généreux afin qu'il n'y est pas de trou.
    Humidifiez légèrement,pour que le sel croute a la cuisson.

    Mettre au four 20 à 40mn (suivant la taille du poipoi)Therm:180C°
    Cassez la croute et dégustez....
    Bon ap!
    avatar
    Gaby
    Pirate of Capicciola
    Pirate of Capicciola

    Messages : 2049
    Date d'inscription : 27/10/2007
    Age : 36
    Localisation : Pietra Nera

    Re: Loup en croute de sel

    Message  Gaby le Dim 9 Mai - 18:57

    Vous faites les livraisons à domicile ? Smile


    _________________

    Working is for people who don't spearfish !
    avatar
    u goccu
    Cazzu Marinu Ancestral
    Cazzu Marinu Ancestral

    Messages : 2162
    Date d'inscription : 18/10/2008
    Age : 32
    Localisation : ile rousse

    Re: Loup en croute de sel

    Message  u goccu le Dim 9 Mai - 19:02

    joli joli!!!!!!!!!!il se lâche en se moment


    _________________

    Je ne nage peut être pas vite... Mais je ne coule pas!!

    un petit coup d'oeil http://www.artkustomcorse.sitew.com/#Page_1.A
    avatar
    corb2b
    Sériole de compétition
    Sériole de compétition

    Messages : 982
    Date d'inscription : 27/07/2009
    Age : 46
    Localisation : GHISONACCIA

    Re: Loup en croute de sel

    Message  corb2b le Dim 9 Mai - 21:15

    Pas de CR alors des ReCettes Wink
    avatar
    u goccu
    Cazzu Marinu Ancestral
    Cazzu Marinu Ancestral

    Messages : 2162
    Date d'inscription : 18/10/2008
    Age : 32
    Localisation : ile rousse

    Re: Loup en croute de sel

    Message  u goccu le Lun 10 Mai - 23:18

    et moi alors jai tjrs mes 4 recettes a mettre,meme pas le temps!!!
    y aura
    *lasagne de filet truite saumonée et julienne de légumes
    *blanquette de loup safranée
    *pain aux saumons et aux crabes
    *cabillot a la provençale


    _________________

    Je ne nage peut être pas vite... Mais je ne coule pas!!

    un petit coup d'oeil http://www.artkustomcorse.sitew.com/#Page_1.A
    avatar
    libecciu
    Castagnola
    Castagnola

    Messages : 137
    Date d'inscription : 09/05/2010
    Age : 48
    Localisation : antibes / calvi

    Re: Loup en croute de sel

    Message  libecciu le Mar 11 Mai - 18:39

    j amène le pastis pour l apero et le vin mdr
    avatar
    u goccu
    Cazzu Marinu Ancestral
    Cazzu Marinu Ancestral

    Messages : 2162
    Date d'inscription : 18/10/2008
    Age : 32
    Localisation : ile rousse

    Re: Loup en croute de sel

    Message  u goccu le Mer 12 Mai - 22:33

    libecciu a écrit:j amène le pastis pour l apero et le vin mdr
    prend des caisses direct Laughing


    _________________

    Je ne nage peut être pas vite... Mais je ne coule pas!!

    un petit coup d'oeil http://www.artkustomcorse.sitew.com/#Page_1.A
    avatar
    u goccu
    Cazzu Marinu Ancestral
    Cazzu Marinu Ancestral

    Messages : 2162
    Date d'inscription : 18/10/2008
    Age : 32
    Localisation : ile rousse

    Re: Loup en croute de sel

    Message  u goccu le Ven 28 Mai - 22:39

    voila le mien Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy
    on le voit pas,mais je peux vous dire que c'était délicieux!!!!!!!!



    _________________

    Je ne nage peut être pas vite... Mais je ne coule pas!!

    un petit coup d'oeil http://www.artkustomcorse.sitew.com/#Page_1.A
    avatar
    corb2b
    Sériole de compétition
    Sériole de compétition

    Messages : 982
    Date d'inscription : 27/07/2009
    Age : 46
    Localisation : GHISONACCIA

    Re: Loup en croute de sel

    Message  corb2b le Ven 28 Mai - 23:17

    C'est bon de casser la croute??
    avatar
    u goccu
    Cazzu Marinu Ancestral
    Cazzu Marinu Ancestral

    Messages : 2162
    Date d'inscription : 18/10/2008
    Age : 32
    Localisation : ile rousse

    Re: Loup en croute de sel

    Message  u goccu le Sam 29 Mai - 13:35

    graaaave!!!!!!!!!!!!


    _________________

    Je ne nage peut être pas vite... Mais je ne coule pas!!

    un petit coup d'oeil http://www.artkustomcorse.sitew.com/#Page_1.A

    Contenu sponsorisé

    Re: Loup en croute de sel

    Message  Contenu sponsorisé


      La date/heure actuelle est Mar 27 Juin - 5:24