recettes a base de rascasse

Filets de rascasse à la tomate

* Préparation : 30 minutes
* Cuisson : 10 minutes

Ingrédients:

* 1 gousse(s) d'ail
* 1 citron jaune
* 1 echalote
* huile d'olive
* 800 g de rascasse
* thym, laurier
* 10 Tomate
* 4 cuillère(s) à soupe d'olives noires dénoyautées

Préparation:

1. Précauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Achetez une grosse rascasse et levez-en les filets ou demandez à votre poissonnier de le faire.
3. Mondez les tomates. Epépinez-les et coupez-les en gros dés.
4. Mettez les filets de rascasse dans un grand plat allant au four. Ajoutez un filet d'huile d'olive, les dés de tomates tout autour, une échalotte ciselée, des olives noires hachées, une gousse d'ail hachée, une branche de thym, une feuille de laurier et un citron coupé en quartiers.
5. Mettez au four pendant 10 minutes. Servez avec un riz safrané.
6. Suggestion : vous pouvez également faire ce plat sous forme de papillote. Dans ce cas, répartissez les ingrédients dans 4 papillotes individuelles.

Pour la rascasse il y a pas grand chose, mais on vous promet de vous trouver toute les meilleures recettes pour satisfaire vos papilles.

Bon appétit!!!

PS: (hé!!! Les hommes n'oubliez pas que les régimes c pour les femmes
, alors je veus pas voir de "CALORIES,CHOLESTÉROL" ou d'autre truc dans se genre

sa aussi sa dois étre bon

tu c se ki te reste a faire!!!
trouve des rascasses, et test ma recette!!!

il faut les voir les rascases

samedi soir ta recette m'avait l'air trés bonne et j'ai décidé de la tester (petit diner avec ma copine) et figure toi que t'as le don pour faire passer une bonne nuit (si tu voit ce que je veux dire ) trés bonne recette !!!
je la conseille !

Sacré rascasse ! Elle met du piquant dans la vie !

Gaby a écrit:Sacré rascasse ! Elle met du piquant dans la vie !

et oui je sais on est pas la pour être au regime mais j'y suis donc je prepare mes recettes en fonction des aliments autorisés ou non dans mon regime !!

voici une recette de rascasse ou chapon qui peu servir de base pour pas mal de recettes, il suffit d'y ajouter huile d'olive, sel, et jus de citron et cela doit encore être meilleur.
suivez le guide :

préparez votre rascasse, videz la :


coupez un oignon blanc FRAIS en rondelle et 2 gousses d'ail ecrasée, et remplissez son ventre :


saupoudre d'herbes du maquis (j'en ai encore en stock!!!) et mettez un peu d'eau au fond du plat !


surtout couvrez d'un papier alu, pour garder les vapeurs !!
faire cuire au four 20min a 180°C environ (selon taille du poisson et force du four)

pour ameliorer la recette, vous pouvez garnir le fond d'huile d'olive et jus de citron vert, avec du poireau coupé en fine lamelles.
et salez bien sur, car moi pas droit au sel